| 最近炒青菜的时候，老婆总让我来炒，她说我炒的青菜香。我也乐意，自己炒的菜毕竟符合自己的胃口。这个冬白菜在超市买的，比较新鲜。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净，用手撕好。梗子和叶子分开。 |
 | 2.蒜头切末，越细越好。 |
 | 3.热锅，放动物油，化开后，放蒜末炒出香味。 |
 | 4.倒入白菜梗，大火快速炒。放少许盐。 |
 | 5.待梗子稍软再倒入白菜叶子。 |
 | 6.继续炒，待叶子变绿再放适量盐。 |
 | 7.再炒一下，放入适量生抽。 |
 | 8.清炒小白菜好了。 |
【清炒小白菜做法小贴士】
| 小贴士要用动物油炒，要掌握好火候 |
