| 莴笋含钾较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏患者极有益。 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋切片给少许盐码几分钟，清水洗后挤水。炒前码盐主要是炒后吃起是脆的。不会软软的。 |
 | 2.木耳洗净，莴笋洗净后待用，切少许红椒提色。 |
 | 3.热锅冷油。 |
 | 4.油温起来八成热时倒锅内倒入莴笋，木耳，红椒， |
 | 5.快速炒好起锅。 |
 | 6.盛盘 |
【清炒莴笋做法小贴士】
| 炒莴笋时切记别放盐了，先码了盐的别忘记了又放盐会咸得吃不了。 |
