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  韩式腌萝卜

  白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多，免得咸得发苦。

  杨金星

  2024-11-25 13:30:01

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  四喜烤麸

  特别喜欢吃烤麸，四喜烤麸这道菜的典故确实最近才知道。原来它是上海的传统年菜，上海有一个典故“吃烤麸，夫人要靠着丈夫”。所谓烤麸，即“靠夫”，寓意丈夫来年有大作为。“四喜”指香菇、金针菜、黑木耳、花生米。大过年的，为了自己久违的味道，也为了讨个好彩头吧，就买了烤麸来作为年夜饭的一道菜，无奈没有买到金针菜，所以就四喜变三喜吧，少一喜也没多大点事。做出的味道真的是我想要的，非常开心！

  陈颖

  2024-11-25 11:00:01

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  干煸四季豆

  一般干煸豆角都是用油把四季豆炸干，我觉得这样很费油，四季豆也不那么容易熟，所以自己在家改进做法，先用水把四季豆熟到六分熟，然后用油炸，做出的味道一样好

  书友

  2024-11-24 11:30:01

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  素炒生菜

  生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。这道素炒生菜也是我们家餐桌上的家常菜，好吃简单又营养。

  江翠慧

  2024-11-24 01:15:01

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