| 做馒头余下一块面团，所以就做了这个千层肉饼，记得以前看过有人是这样操作的，呵呵，我也是生手，不过第一次这样操作，感觉很成功，吃着也很滋味！ |
【食材与调料】
| 【主料】发面团250g，猪绞肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，白芝麻适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪绞肉加油，盐，姜，葱花，生抽，白糖等入味； |
 | 2.发面团在发酵后排出空气，和成光滑的面团； |
 | 3.用擀面棍把面团擀薄成大面片； |
 | 4.在面片上面切两刀，下面切两刀；象九宫格一样； |
 | 5.把入味了的肉抹在面片上面； |
 | 6.象折被子一样一层肉一层面片这样折起来； |
 | 7.如此类推，直到折完为止； |
 | 8.折好后用擀面棍再稍为擀一下；面上可以稍为抹一点水，沾上芝麻； |
 | 9.热油锅，下肉饼煎熟一面，再煎熟另一面即可！ |
【千层肉饼做法小贴士】
| 如果肉饼比较厚，还是盖盖子比较好，不然肉怕熟不透，同果，不用发面团也可以，直接用水和成面团。 |
