| 突然发现有两道菜，上传好久了，还一直没发表。这是其中的一道菜。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，五花肉适量，花椒适量，八角适量，郫县豆瓣酱1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲤鱼去鳞、去内脏，去腥线，洗净。 |
 | 2.葱、姜、蒜切片，豆腐、五花肉切片，花椒、八角备用。 |
 | 3.点火，锅里放细盐。 |
 | 4.放油。 |
 | 5.油热放入鲤鱼，煎制两面金黄取出。 |
 | 6.放入五花肉煸炒。 |
 | 7.放入花椒、八角，葱、姜、蒜炒出香味。 |
 | 8.放入郫县豆瓣酱炒出香味。 |
 | 9.放开水，放鱼、豆腐。 |
 | 10.大火烧开，转中小火20分钟，放盐出锅。 |
【美味鲤鱼做法小贴士】
| 千炖豆腐万滚鱼，多炖会，味道更好。 |
