| 现在是木耳菜上市的时候，去菜场看到非常嫩的叶尖，就忍不住买了回来，刚好小家伙要吃绿色的菜，那今天的晚饭的配菜就是它了。木耳菜因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜，木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑。木耳菜的营养素含量极其丰富。 木耳菜适合加大蒜清炒，炒出来味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净备用 |
 | 2.油热后下入大蒜煸香 |
 | 3.放入木耳菜翻炒 |
 | 4.等七成熟时放入盐适量翻炒匀 |
 | 5.炒熟后放入蘑菇精适量出锅 |
 | 6.上菜享用 |
【清炒木耳菜做法小贴士】
| 木耳菜在洗菜时直接用手摘成小朵，最好不要用刀切，接触刀具后会影响味道。木耳菜熟的比较快，所以炒的时间比较短，这样口感和味道才好。 |
