| 去皮切片后洗去莲藕的污渍，倒入锅中过水一分钟，在用冷水冲冷，在放油爆炒，加入盐鸡味精，小葱起锅时候忙就OK了 |
【食材与调料】
【主料】莲藕2根 |
| 【辅料】盐适量g，味精适量g，鸡精适量g |
【制作步骤】
 | 1.去皮切片后洗去莲藕的污渍，倒入锅中过水一分钟，在用冷水冲冷，在放油爆炒，加入盐鸡味精，小葱起锅时候忙就OK了 | 2.去皮切片后洗去莲藕的污渍，倒入锅中过水一分钟，在用冷水冲冷，在放油爆炒，加入盐鸡味精，小葱起锅时候忙就OK了 | 3.去皮切片后洗去莲藕的污渍，倒入锅中过水一分钟，在用冷水冲冷，在放油爆炒，加入盐鸡味精，小葱起锅时候忙就OK了 |
【清炒莲藕做法小贴士】
| 小贴士过水后用冷水冲冷，吵的时候加几滴白醋会更脆 |
