| 前几天我突发奇想自己发了一盘绿豆芽，一方面也是好奇为了好玩，另外一方面也是感觉这样更健康的啊，因为天气暖和有三天就可以吃了，看着自己发的豆芽不容易啊，都有点不舍得吃了，后来想想就炝炒了吧，自己发的没有外面买的那么粗大又嫩，还有点点苦，应该是有点老了吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽摘洗干净备用。 |
 | 2.锅中热油爆香花椒和干辣椒。 |
 | 3.加入切碎的蒜米。 |
 | 4.绿豆芽倒入锅中翻炒。 |
 | 5.炒至豆芽变软后加入适量盐。 |
 | 6.滴入适量生抽。 |
 | 7.出锅前加适量陈醋拌均匀即可。 |
【炝炒绿豆芽做法小贴士】
| 醋要最后放，放的早了味道不好的。 |
