妈妈在楼前面开辟的菜园子有收获了。水灵灵的空心菜看着就讨人喜欢,摘一把空心菜,在铁锅里一炒,纯正的绿色食品哟! |
【食材与调料】
【主料】空心菜300g,蒜瓣20g |
【辅料】盐5g,醋5ml,酱油2ml,油适量 |
【制作步骤】
1.将空心菜洗净,把水沥干。 | |
2.将沥干水的空心菜切成两段。 | |
3.取蒜瓣3个,洗净、拍碎。 | |
4.将切好的空心菜倒入铁锅中翻炒。 | |
5.待快要出锅时放入少许盐、醋、酱油,并将拍碎的蒜瓣放入锅中。 | |
6.待蒜瓣一并炒熟后,将炒好的空心菜放入盘中。 |
【清炒空心菜做法小贴士】
调味醋应该在空心菜快出锅时放入,如果放的过早,青菜容易变色。 |