| 第一次用鲫鱼来煮汤，味道鲜美，营养丰富，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气的功效。鲫鱼是饭桌上常见的一道菜，做法很多，干煎和煮汤比较多。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，芹菜适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗净 |
 | 2.姜去皮切丝 |
 | 3.芹菜切段 |
 | 4.炒锅放油，放入鲫鱼煎一面金黄色 |
 | 5.翻面煎另一面金黄色 |
 | 6.另取一个汤锅煮开水，放入煎好的鱼 |
 | 7.加入姜丝和鱼露 |
 | 8.煮至汤变奶白色后加入芹菜煮开即可 |
【芹菜鲫鱼汤做法小贴士】
| 鱼煮之前要先用油煎一下煮出来的汤才会奶白色。 |
