| 看似简单营养全面的青菜鸡蛋面。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。鸡蛋中所含的营养对于人来说仅次于母乳。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面100g，青菜150g，鸡蛋1枚 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，椒盐适量，大葱1/2棵 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将盐、生抽、鸡精、香油、椒盐混合拌匀备用 |
 | 3.葱切丝、鸡蛋对半切开备用 |
 | 4.青菜洗净沥水备用。青菜让我洗的有点惨。 |
 | 5.锅子加入水烧开 |
 | 6.水开下面 |
 | 7.面开下青菜稍煮 |
 | 8.下入拌好的料 |
 | 9.放入切好的大葱丝 |
 | 10.拌匀稍煮关火 |
 | 11.装碗放入鸡蛋OK。开饭了 |
【青菜鸡蛋面做法小贴士】
| 洗青菜时：先洗去浮尘，然后用食盐水泡十分钟左右藏在叶子里的小虫虫就会自动掉下。然后再过一、二次清水。 |
