| 这是一款很家常的批萨，用料比较随意，今天用了玉米和沙拉搭配做出来的味道挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g，牛奶90g，酵母2g，白砂糖8g，马苏里拉150g，番茄酱适量 |
| 【辅料】香肠4根，甜玉米半根，圆椒半个，鲜虾8个，沙拉酱适量，9寸批萨盘1个 |
【制作步骤】
 | 1.先做好饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母入面包机里。 |
 | 2.按揉面程序，揉成光滑面团。 让面团在面包机里发酵至原来的2-2.5倍大左右。 |
 | 3.准备好香肠、玉米粒、青椒。 香肠切厚片、青椒横切薄片、剥好玉米粒。 |
 | 4.准备好马苏里拉芝士。 |
 | 5.不粘锅里不放油，将易出水的材料放锅里炒干水份，不用炒熟。 建议分开来炒，材料可以分层来放。 |
 | 6.面团发酵至原来的两倍大即可。 |
 | 7.将发酵好的面团取出，揉压排气。 |
 | 8.将面团擀成跟批萨盘大小相当的圆形面片。 |
 | 9.在批萨盘上扫一层玉米油。 |
 | 10.将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。 |
 | 11.醒发后，用叉子在面饼上扎一些小孔（避免在烘烤时鼓起来）。 |
 | 12.在饼底上涂上一层批萨酱或番茄酱，在上面撒上马苏里拉芝士。 |
 | 13.入烤箱190度，烤5分钟左右。 |
 | 14.将饼底取出，放上香肠。 |
 | 15.铺上马苏里拉芝士。 |
 | 16.铺上青椒片、马苏里拉芝士。 |
 | 17.铺上玉米粒、青椒片。 |
 | 18.上面铺上一层马苏里拉芝士，挤上香甜沙拉酱。 |
 | 19.烤箱预热180，放中层，烤15分钟左右。 |
 | 20.烤好后取出。 |
 | 21.美味的批萨做好啦！ |
【香肠玉米披萨做法小贴士】
| 小贴士1、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~ 2、食材要炒干水分再烤，否则烤出来的披萨会有水份，口感不好。 3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作，不要烤过，否则影响成品颜色。 |
