| 荠菜是一种野菜，荠菜不仅味美，营养价值也很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值 |
【食材与调料】
【主料】荠菜150g |
| 【辅料】油4g，盐3g，鸡精3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好荠菜，鸡蛋 |
 | 2.锅中烧开水，放入荠菜，焯水 |
 | 3.捞出，过凉，沥干水，切碎 |
 | 4.将切好的荠菜放入盆中，放入鸡蛋 |
 | 5.放入盐，鸡精 |
 | 6.用筷子搅拌均匀 |
 | 7.锅中放入油，烧热，将搅拌好的鸡蛋液倒入到锅中，中小火慢煎 |
 | 8.翻面 |
 | 9.煎好后，取出，切开就可以了 |
【荠菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.煎的时候要掌握注火候，不要太大火，容易糊。 |
