| 好多人不认识红苋菜，其实红苋菜味道非常好呢，炒完有红红的菜汁，看着就感觉好有营养。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】红苋菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜洗干净，茎叶分离，因为茎熟得慢，要先炒比较好。 |
 | 2.油锅微热，菜茎放锅里翻炒5分钟。 |
 | 3.加入蒜蓉炒2分钟。 |
 | 4.加入菜叶翻炒。 |
 | 5.菜叶变色、变软后加入盐。 |
 | 6.关火，装盘。 |
【清炒红苋菜做法小贴士】
| 茎先炒，略熟后再加叶炒。 |
