| 芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。今天用了火腿炒芹菜，红色配上绿色，让你胃口大开哦！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜400g，火腿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿切丁 |
 | 2.芹菜撕筋洗净后切段 |
 | 3.热锅下油，先将火腿翻炒一会后盛起 |
 | 4.原锅下油，爆香蒜头后将芹菜倒入翻炒 |
 | 5.再加少许水将芹菜焖煮至软，然后将火腿倒入一同翻炒 |
 | 6.上碟前加盐和生抽调味 |
 | 7.可以上桌了 |
【芹菜火腿丁做法小贴士】
| 小贴士芹菜多筋，需要每一根撕干净后，口感才会好 |
