| 芹菜梗炒肉其营养价值丰富，操作方便快捷，是一道下饭的家常菜品。芹菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，加上瘦肉一起炒，可谓色香味俱全。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉80G，芹菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蒜适量，姜适量，红辣椒适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切片，择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。 |
 | 2.多放点油，大蒜和姜爆锅， |
 | 3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下 |
 | 4.锅放少许油，爆香姜蒜，红辣椒 |
 | 5.再把芹菜放进去炒。这里也千万不要放水 |
 | 6.加入肉片，调料即可 |
【芹菜梗炒肉做法小贴士】
| 芹菜用盐抓一下，肉丝也有放生抽，所以下盐时要酌减，全程不用放水 |
