| 茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素Ｃ、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜100g，牛肉50g，豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉一块 |
 | 2.切丝 |
 | 3.加料酒 淀粉抓匀腌一会 |
 | 4.芹菜洗干净切小刀块 |
 | 5.豆干切丝 |
 | 6.锅时放油烧入倒入牛肉炒，炒好后装盘 |
 | 7.在倒油放葱炒香 |
 | 8.倒入芹菜翻炒 |
 | 9.翻炒出香味倒入炒好的牛肉翻炒 |
 | 10.炒匀加入豆干翻炒 |
 | 11.加盐炒香 |
 | 12.加入生抽炒一会煮两分钟 |
 | 13.最后加点鸡精炒一下关火 |
 | 14.炒好后装盘 |
【芹菜豆干炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士美味的家常菜出来了 |
