| 豆腐皮是我家常吃的，豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。老公和小家伙都喜欢吃，不管是清炒还是放在鱼汤里面，每次上桌都吃得干干净净的，不过这边卖的少，一般我一看有就会买几块回来吃。很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段，蒜头拍碎备用。 |
 | 2.豆腐皮切成丝备用。 |
 | 3.起油锅，爆香蒜头。 |
 | 4.倒入豆腐皮轻轻翻炒，放盐调味。 |
 | 5.再倒入葱段一起翻炒。 |
 | 6.翻炒片刻倒入适量酱油。 |
 | 7.充分翻炒入味。 |
 | 8.装盘OK。 |
【清炒豆腐皮做法小贴士】
| 炒的时候如果太干可以放稍稍水快速炒干，不宜放太多水 |
