| 闽菜用作搭配，摆盘之小菜。平时常见于搭配卤料、海蛎煎、凉盘等等……酸甜脆开胃，希望你喜欢 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜一个 |
| 【辅料】食用白醋少许，白糖少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜一个，勿选青头萝卜（苦涩） |
 | 2.切薄片，刨细片又或刨细丝都行。下少许盐腌十五到二十分钟去除苦水 |
 | 3.下点干净的水（矿泉水）洗净尽量挤掉水份，下小量白糖及白醋拌匀。腌上十五到二十分钟 |
 | 4.酸，甜，脆。开胃 |
【菜頭酸做法小贴士】
| 小贴士白萝卜:闽南称之为菜头 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【菜頭酸做法小贴士】
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