| 芹菜富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，b族维生素，钙磷铁钠等，同时具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血，清肠利便，润肺止咳，降低血压，健脑镇静的功效，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压，动脉硬化，都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜500克，香干200克 |
| 【辅料】姜适量，香葱适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香干洗净切片 |
 | 2.芹菜洗净切段 |
 | 3.葱花切好姜 |
 | 4.热锅倒油 |
 | 5.放入芹菜炒至断生 |
 | 6.放入香干加入盐，翻炒均匀即可 |
【芹菜炒香干做法小贴士】
