| 小子这一天要求吃炒饭，于是我就用胡萝卜，鸡蛋，香葱配炒了一下。很多朋友问，炒蛋饭是先炒蛋呢，还是先炒饭。其实都没有关系，这只是炒饭的一个爱好，这都不怎么影响炒饭的质量。只要饭粒炒松散炒的香，那就是一碗好炒饭。有时候饭团比较硬，那我们可以少许许的加一点料酒或是清水，加过之后炒团一拍就散哦。喜欢的朋友们可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】冷饭1份，鸡蛋3个，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用材料。 |
 | 2.热锅加油，将鸡蛋打入。 |
 | 3.炒至松散再将胡萝卜丁加入。 |
 | 4.炒至胡萝卜出味，将冷饭加入。 |
 | 5.加少许的料酒提味。 |
 | 6.再加入适量细盐，炒至食材挂味。 |
 | 7.最后再加入葱花，小火炒至出味即可。 |
 | 8.这样子胡萝卜蛋炒饭就完成了。 |
【胡萝卜蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士加入香葱后，小火炒，这样子香葱味更浓厚。 |
