| 这个季节这边就是菜苔最多了，什么白菜苔、红菜苔还有紫菜苔，颜色都很漂亮，味道也很好，而且这个季节的菜苔还是很嫩的，也是我比较喜欢吃的菜，也是家家平时经常做的一道菜，唯一麻烦的就是摘菜苔了，要掐成一段一段的，然后还要把下面老一点的掐掉和把外面的皮剥了，所有决定没其他的菜摘着方便。1.增强抵抗力白菜苔含有丰富的维生素，可以为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。2.通利肠胃过炖煮后的白菜苔有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。3.解渴利尿白菜苔甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。4.促进消化白菜苔含有丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。 |
【食材与调料】
【主料】白菜苔250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.先热锅想到入适量的油 |
 | 2.然后用大蒜炸锅，等蒜香味炒出来 |
 | 3.在把菜苔到入锅内，要用大火炒哟，这样炒出来的味道更好吃些 |
 | 4.等菜苔变色了，出锅前就可以加入调料调味了，清炒菜苔就做好了。 |
【清炒白菜苔做法小贴士】
| 小贴士火越大炒的越好吃 |
