| 茄子的吃发很多种，这里是和面一起煎着吃的，也可以煎半熟，做疙瘩汤。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮。洗净。 |
 | 2.切成细丝，放盐腌制。 |
 | 3.加入适量的面粉。 |
 | 4.搅拌均匀，成糊状。 |
 | 5.锅中放油，摊成饼装。 |
 | 6.煎至两面金黄，用铲子铲碎。 |
 | 7.出锅，美味的茄饼碎。 |
【茄饼碎做法小贴士】
| 小贴士没啥技巧，注意火候就好了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【茄饼碎做法小贴士】
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