| 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。螃蟹粉丝煲，无须更多的调料，只需一点葱姜去弥补螃蟹寒凉的特性，再配上料酒和生抽，就很营养美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹300g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，小葱适量，洋葱适量，料酒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.大闸蟹洗净蒸熟 |
 | 2.去蟹胃和腮 |
 | 3.生姜切片洋葱切条 |
 | 4.热锅下油下姜片 |
 | 5.下螃蟹 |
 | 6.加料酒 |
 | 7.倒进汤锅中加水 |
 | 8.加生抽 |
 | 9.放冲洗净的粉丝 |
 | 10.加盐 |
 | 11.粉丝煮软关火 |
 | 12.最后撒上小葱花即可 |
【螃蟹粉丝煲做法小贴士】
| 特别提示：1、食蟹中毒者，可服用紫苏、冬瓜、芦根、蒜汁，皆可解之。2、蟹肉性极寒，不宜多食。 |
