| 晚上做的小餐包，里面放了葡萄干，烤的时候满屋子的香味，刚出炉，小表妹就忍不住要拿着吃。奶香浓郁柔软，上面撒了点杏仁片，还挺漂亮的呢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，全麦粉50g，鸡蛋1个，淡奶油100g，牛奶100g，黄油30g，白糖50g，盐5g，酵母4g |
| 【辅料】表面蛋液适量，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母 |
 | 2.厨师机揉面，揉到相对光滑的时候放入黄油 |
 | 3.揉到可以拉出膜 |
 | 4.放整形后放在面包机里发酵 |
 | 5.发酵到两倍大 |
 | 6.排气后，分割成12份，每份都包入葡萄干 |
 | 7.放进烤盘，放入烤箱里进行二次发酵 |
 | 8.发酵到2-2.5倍大，然后表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片 |
 | 9.烤箱160度，烤25分钟 |
 | 10.烤好的小面包 |
【葡萄干小餐包做法小贴士】
| 小贴士淡奶油如果用牛奶代替，要减1/3量，不然面团会太湿 刚出炉的面包不要急着吃，要放凉后再吃，可以放食品袋扎紧扣放阴凉干燥处保存，不要放冰箱 |
