| 一直不敢动手做蛋挞，只因为要做到起酥的蛋挞皮真心的不容易，今天就试手简单的吧！ |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮12个 |
| 【辅料】淡奶油90g，牛奶70g，炼奶7g，糖40g，低筋粉8g，蛋黄2g |
【制作步骤】
 | 1.酥皮压成挞模状入模 |
 | 2.将挞水材料中的鲜奶油、鲜奶和炼奶混合，加糖搅均并加热至糖溶化，待冷却后加入低筋面粉和蛋黄并搅拌均匀，即成挞水 |
 | 3.挞水过筛2次 |
 | 4.倒入挞水8成满 |
 | 5.烤箱预热200度，烤25分钟即可 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 小贴士挞皮我是自己做的，过程就不写了，怕麻烦的可以买现成的 |
