葡式蛋挞,葡式蛋挞的做法 - 阳康菜谱网葡式蛋挞做法大全

酥脆、奶香十足的蛋挞应该是大众都喜爱的甜点，用飞饼制作蛋挞方便快捷，口感一样酥脆。

【食材与调料】

【主料】思念飞饼2张，鲜奶油100g，牛奶85g

【辅料】玉米淀粉10g，白糖15g，炼乳1汤匙，蛋黄2个

【制作步骤】

	1.准备所需材料。飞饼提前解冻。
	2.两张飞饼重叠在一起。
	3.撒干粉防粘，擀成长方形薄面片。
	4.从长边卷起，卷紧成为圆柱形面卷，收口捏紧。
	5.用利刀将面卷分成12等份。
	6.两个小面卷切口向上重合在一起。一共六个。
	7.蛋挞液材料在大碗中混合，搅拌均匀。
	8.用滤网将蛋挞液过滤。
	9.取一个面卷，擀成圆形。
	10.蛋挞模中撒入一层面粉防粘。
	11.将挞皮放入蛋挞模，从中间向四周推，挞皮比模具大一圈。
	12.做好所有，排在烤盘上。松弛15分钟。
	13.将蛋挞液加入蛋挞模内，七分满。送入预热220度的烤箱，中层烤20分钟，再移至上层烤3-5分钟上色。
	14.成品图。