蛋挞是我最爱的甜食了,做法也简单,买点挞皮,调点蛋液就OK了,适合我们这种懒人 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮70g |
【辅料】低筋粉8g,蛋黄2个 |
【制作步骤】
1.挞底提前室温放置15分钟 | |
2. 准备好材料 | |
3.绵白糖,牛奶加入淡奶油中,搅拌均匀,绵白糖不需要加热也可以 | |
4.分离蛋清蛋黄,只取蛋黄两个 | |
5.加入低粉7g | |
6.搅拌均匀 | |
7.倒入淡奶油牛奶液 | |
8.搅拌均匀 | |
9.倒入蛋液,八分满 | |
10. 装入烤盘,放入预热好的烤箱烤焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦点点即可。 | |
11.好啦,出炉咯,满满的蛋香 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
小贴士因为挞皮烤熟后会膨胀,所以蛋挞水只需要装到7-8分满 |