| 喜欢吃蛋挞，自己在家里做的经济实惠，做熟了很快就能做好了，就是火候有时掌握的不是那么合适，这次做的还行。蛋挞口感好，味道香，家人都很喜欢吃，做完蛋挞，满屋飘香，真的不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮8个，鸡蛋黄2个 |
| 【辅料】淡奶油60g，牛奶50g，白糖20g，低筋粉10g |
【制作步骤】
 | 1.先把蛋挞皮从冰箱取出化冻。 |
 | 2.将2个蛋黄、白糖混合。 |
 | 3.将淡奶油、牛奶混合。 |
 | 4.筛入10g低筋粉。 搅拌均匀。 |
 | 5.倒入蛋黄液搅拌均匀。 将蛋挞液过滤一遍。 |
 | 6.将蛋挞液过滤第二遍。 |
 | 7.将蛋挞液倒入蛋挞皮，每个约3/5这么多。 |
 | 8.放入预热200度的烤箱。 |
 | 9.200度15-20分钟。 |
 | 10.火候比较嫩的葡式蛋挞做好啦。 |
【葡式蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞液过滤两遍效果好。 注意火候掌握，喜欢嫩一点的就烤15分钟，也可以烤20分钟。 |
