| 这几天老妈一直想吃啤酒鸭，没有时间买，老妈自己买了半只鸭只回来，让老公给做，很好吃，就是鸭子有点肥，加了点土豆，土豆也非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭子半只，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒少许，白醋少许，酱油少许，五香粉少许，干辣椒适量，葱花少许，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭子切成块，放入锅中氽水，去除血水和去腥 |
 | 2.准备好葱花和干辣椒 |
 | 3.锅中放入适量的油，不需要太多，鸭子很肥会出油 |
 | 4.油热放入五香粉 |
 | 5.放入葱花和干辣椒(干辣椒也可以在加汤后放入) |
 | 6.葱花和辣椒出香味后加入鸭子翻炒 |
 | 7.把鸭子翻炒均匀后，待鸭子出一些油后加入白醋翻炒 |
 | 8.加入适量的白糖翻炒均匀 |
 | 9.加入酱油翻炒均匀 |
 | 10.加入盐翻炒均匀 |
 | 11.加入一听啤酒炖 |
 | 12.准备土豆一块，去皮切块 |
 | 13.把土豆倒入锅中炖至汤收干 |
 | 14.成品 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 辣椒用来提鲜和去腥，怕辣可以不放 因为是啤酒鸭所以没加水，加的都是啤酒 |
