| 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，可美容养颜，有助于青少年生长发育和中老年妇女的骨质疏松的速度。尤其是食肉一族，在夏日如果馋肉肉了，，不放吃点猪蹄，既能解馋又能补充胶原蛋白有助于美肤。我家大小馋猫都爱吃猪蹄，一般都是红烧或者炖汤，前几天老公又馋肉肉了，于是买上两个猪蹄，给他解馋，加入香辣酱的猪蹄，红亮油润，带着淡淡辣味，能让夏日更开胃。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄2个 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，大料3个，香叶2片，桂皮1块，干辣椒3个，啤酒250ml，香辣酱30g，老抽25ml，冰糖15g，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.猪蹄剁小块冷水入锅焯烫洗净。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱姜调味料。 |
 | 4.倒入猪蹄翻炒。 |
 | 5.加入香辣酱继续翻炒。 |
 | 6.加入啤酒。 |
 | 7.再加适量的水和冰糖。 |
 | 8.加入老抽。 |
 | 9.加盖大火煮开关小火炖烧。 |
 | 10.1个半小时候，开大火加盐调味。 |
 | 11.然后大火把汤汁收浓稠即可。 |
【啤酒香辣猪蹄做法小贴士】
| 小贴士猪蹄冷水入锅焯烫后，过凉水再用镊子把猪蹄上面的猪毛处理干净，这样吃起来卫生。 猪蹄要用小火慢炖，才能让肉质酥烂又不散型，最后大火收汁。 |
