| 今天就做了泡椒肉丝，对于很多喜欢川菜的朋友应该不陌生吧，这也是我们家最受欢迎的一道菜，它主要是泡椒和肉丝炒成的，酸辣可口，是一道很好吃的下饭菜， |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】泡椒适量，鸡精适量，芡粉适量，花椒适量，白糖适量，葱适量，蒜适量，姜适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材， |
 | 2.泡菜是自家泡的，把泡菜切丝 |
 | 3.葱切段，姜蒜切片 |
 | 4.瘦肉切丝 |
 | 5.放在碗里，里面加鸡蛋清，加白糖，加花椒，加欠粉拌均， |
 | 6.热锅放油烧制八成热，放拌均的瘦肉快速翻炒均匀 |
 | 7.在放姜蒜，盐翻炒 |
 | 8.在放泡椒翻炒，加鸡精【随着自己的口味添加调料，我不喜欢泡椒肉丝里面加酱油，如果喜欢酱油的可以适当添加】 |
 | 9.最后加葱翻炒均匀，就可以了 |
 | 10.最后装盘完成 |
【泡椒肉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
