泡椒茄子

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。用泡椒来炒,很是下饭。

【食材与调料】
【主料】茄子300g,泡椒20g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
泡椒茄子 1.茄子切粗条加盐杀出水分,然后攥干。
泡椒茄子 2.泡椒切碎。
泡椒茄子 3.锅中放油烧热加入泡椒。
泡椒茄子 4.放入茄子翻炒。
泡椒茄子 5.炒至茄子软烂后加盐。
泡椒茄子 6.翻炒均匀即可。

【泡椒茄子做法小贴士】
腌茄子时已经加盐,所以盐要少放。

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木子 木子
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