| 今天老公花42元买了一只野鸭回来，野鸭比较瘦，比一般的鸭好吃，不油不腻。呵呵，2个人一个菜就够了。 |
【食材与调料】
【主料】野鸭一只 |
| 【辅料】啤酒一瓶，仔姜300g，酸豆角200g，蒜子一头，八角，桂皮，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸭肉入锅打干锅后装盆（就是将鸭肉放入不放油的炒锅内把鸭肉的水份炒干） |
 | 3.炒锅烧热放油，八角，桂皮，干辣椒入锅爆香。 |
 | 4.接着放入鸭肉爆香 |
 | 5.再放入仔姜，酸豆角翻炒均匀，放入2勺盐，2勺老抽翻炒均匀。倒入600ml啤酒大火烧开，转小火盖盖焖到汤汁快收干（大约15分钟，鸭肉质比较嫩）出锅前加入适当生茶油。装盆撒上葱段，开吃啰。呵呵，2个人一个菜美美地吃上一顿了。 |
【啤酒焖野鸭做法小贴士】
