| 这是烹制而成的一道海鲜菜品，味道很鲜美，营养价值也很高。常吃鲜虾可以增强人体的免疫力，抗早衰，还对医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有疗效。如果不是女儿爱吃虾，我是很少做这个菜的，因为触菜思人，想念爱吃虾的亲爱的妈妈。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香甜醋适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鲜海虾洗干净，并将虾的长须剪掉。 |
 | 2.用盐、香甜醋、白糖、酱油调制成汁。喜欢虾本身的颜色可以加生抽酱油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。 |
 | 3.锅中放油加热，多放一些，海虾入锅翻炒过油。也可以油炸。 |
 | 4.翻炒到这个程度，将虾盛出。 |
 | 5.锅中放油加热，葱姜蒜入锅煸香。 |
 | 6.过油后的虾入锅翻炒。 |
 | 7.将调好的汁烹在虾上。翻炒后盖上锅盖，收汤入味。 |
 | 8.3、4分钟后汤收的差不多了，虾也熟了。 |
【烹海虾做法小贴士】
| 喜欢用美味汁下饭的朋友，可以多调制点汁或是加点水，虾熟后还有烹虾汁可以拌饭吃，很美味的。 |
