| 最近很喜欢的一款面包，无论外形或口感都比外面卖的还要好吃多了，这是朋友给我的评价。要做出好吃的面包，除了用好的原料外，配方也是非常重要的，当然技巧也是重中之重了，嘿嘿！这次用的直接法，放到第二天依然很软很软，正点啊！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，牛奶220g，白砂糖35g，鸡蛋1个，酵母4g，黄油30g |
| 【辅料】盐适量，培根3块，马苏里拉芝士50g，小葱适量，番茄酱适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入面包机里，按揉面程序。 |
 | 2.揉成团后加入黄油和盐，继续揉至光滑状态。 |
 | 3.如图，揉至完全扩展阶段，能拉出厚薄均匀的薄膜。 |
 | 4.让面团在面包机里发酵。 |
 | 5.趁面团发酵时准备材料，将培根切成细条状、准备好葱花和马苏里拉芝士碎。 |
 | 6.面团发酵至原来的2至3倍大即可。 |
 | 7.将面团取出，揉压排气。 |
 | 8.分成20等份。 |
 | 9.用叉子在面包坯上戳上小洞，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 10.发酵至原来的两倍大即可。 |
 | 11.在面包坯上挤上沙拉酱和番茄酱。 |
 | 12.在上面铺上培根、马苏里拉芝士碎。 |
 | 13.撒上葱花，再挤上沙拉酱。 |
 | 14.烤箱预热180度，放中层，烤15分钟左右。 |
 | 15.美味的培根芝士包就做好啦！ |
 | 16.瞧瞧里面的组织非常细腻，拉丝效果相当棒，看得见的软绵，教我怎能不爱呢？哈哈！ |
【培根芝士面包做法小贴士】
| 小贴士1、配方中的水分不要一次性添加，视乎面粉吸水力酌情增减。 2、具体烘烤时间根据自家烤箱操作。 |
