宝宝已经出了四颗牙齿,快满周岁了。宝宝已经会用点头,摇头来表示自己的意思,也学会了用简单的语调表示自己的情绪,看着宝宝一天天的变化,我真是欣慰。每天给宝宝折腾吃的,是我的责任,也是我的乐趣所在。今天买了点平菇,加些肉,给宝宝做小馄饨吃。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,猪瘦肉120g |
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,鲜抽适量,麻油适量,淀粉适量,小青菜20g,平菇70g |
【制作步骤】
1.准备好食材 | |
2.瘦肉洗净剁碎. | |
3.加点淀粉剁匀。 | |
4.小青菜洗净,用开水焯一下捞出 | |
5.平菇洗净,去柄,用开水焯过,捞出沥干. | |
6.把小青菜与平菇切碎待用. | |
7.瘦肉放入大碗,加点葱姜水.搅拌一下, | |
8.加点盐,料酒,鲜抽搅拌好, | |
9.放入青菜,平菇,加些油,麻油,搅拌好。 | |
10.面粉加适量清水揉成面团,醒20分钟. | |
11.擀成薄薄的面皮, | |
12.用刀划成小方块 | |
13.包上馅料,成馄饨。 | |
14.取小汤锅,水开,放入小馄饨煮熟. | |
15.捞出,撒些葱花,淋些鲜抽即可给宝宝食用。 |
【平菇鲜肉小馄饨做法小贴士】
1.如果馄饨馅的咸味足够,煮熟后就不用再放鲜抽了。 2.因为是婴儿吃的,所以料酒,姜,盐,鲜抽等的用量都要尽量的少。 3.加淀粉是为了让肉质更嫩些. |