排骨烧土豆


【食材与调料】

【主料】土豆少许
【辅料】葱一根,姜一块,辣椒2个,盐少许,味极鲜少许,老抽少许,冰糖少许,花椒少许,大料少许

【制作步骤】
排骨烧土豆 1.准备好排骨,土豆等材料
排骨烧土豆 2.把排骨洗净放入锅里用水焯一下,把上面的沫子打掉
排骨烧土豆 3.把土豆切块冲净泡在清水里,葱切段,姜切片
排骨烧土豆 4.油烧开放入八角花椒爆香,倒入排骨翻炒
排骨烧土豆 5.加入料酒,味极鲜,老抽等调料继续翻炒,调料根据个人口味
排骨烧土豆 6.加入葱姜,辣椒冰糖翻炒
排骨烧土豆 7.然后加入开水,关至小火,水刚盖过排骨即可
排骨烧土豆 8.在排骨炖四十分钟左右,水干过半的时候加入土豆
排骨烧土豆 9.放入适量盐,待土豆变软出锅即可
排骨烧土豆 10.完成

【排骨烧土豆做法小贴士】
小贴士中间加水要加开水。土豆要晚点下,这次我下的早都化了

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