培根芦笋卷

芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。这道“培根芦笋卷”做法很简单,也无需过多的调料。味道很清淡,老人,孩子多适合。

【食材与调料】

【主料】芦笋200g,培根3片
【辅料】盐适量,椒盐粉适量

【制作步骤】
培根芦笋卷 1.准备所需主料
培根芦笋卷 2.芦笋摘去老的部分,锅中放入少许盐,煮开后放入芦笋焯一下,焯好后捞出迅速浸入凉开水里。
培根芦笋卷 3.培根一切为三备用。
培根芦笋卷 4.把芦笋切成比培根宽度略长的长度
培根芦笋卷 5.取一个培根片,包入3根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。
培根芦笋卷 6.用牙签固定。然后依次做好全部。
培根芦笋卷 7.平底锅无需放油,放入培根卷,小火加热,煎至培根两面微微焦黄。
培根芦笋卷 8.煎好后的培根卷码入盘中,去除牙签,撒上椒盐粉即可

【培根芦笋卷做法小贴士】
小贴士1.芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。
2.做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

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