| 排骨，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨，味道鲜美，也不会太过油腻。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。萝卜，在我国民间有“小人参”之美称，萝卜性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”排骨萝卜汤是一道制作简便又美味营养的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，萝卜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨清洗干净后，切成块。 |
 | 2.白萝卜去皮清洗干净后切成滚刀块。 |
 | 3.锅中加清水，放入排骨。 |
 | 4.大火烧至沸腾时撇去浮沫。 |
 | 5.然后加入白萝卜，大煮至沸腾。 |
 | 6.然后转小火煨煮一个小时左右。 |
 | 7.临出锅前加入葱花和适量的盐调味。 |
 | 8.出锅、装碗、上桌，美味的排骨萝卜汤吃起。 |
【排骨萝卜汤做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需太多的烹饪技巧。 |
