| 我煲煮的方法是在有时间的前题之下，因为需要长一些时间反复煮好几次。当然，这样煮出来的粥肯定会好吃，很绵很稠，口感很好，就好像是慢工出细活的道理一样。 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，大米150g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，花生适量，眉豆适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：大米、排骨、花生、眉豆。 |
 | 2.先将大米洗好沥干水分，用盐与橄榄油腌制。2、排骨用少许盐与十三香腌制。 |
 | 3.花生与眉豆浸泡约半小时后沥干水分。 |
 | 4.将腌过的大米倒入压力锅内。 |
 | 5.注入约半锅清水，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟后熄火。 |
 | 6.熄火后约半小时打开锅盖。 |
 | 7.加入腌好的排骨。 |
 | 8.再加入浸泡过的花生，盖上锅盖继续大火煮约十分钟后熄火。 |
 | 9.此时打开锅盖可见排骨与花生都煮得差不多了。 |
 | 10.这时才加入眉豆。 |
 | 11.重新加入适量开水，盖上锅盖继续煮约十五分钟即可熄火。 |
 | 12.打开锅盖，所有食材都已经非常软烂，吃的时候可适当继续大火数分钟，最后加入适量与鸡精即可。 |
【排骨花生眉豆粥做法小贴士】
| 小贴士1、煲粥之前先将米用盐与油腌制。2、头一次煮相当于基本，大概煮开即可。3、第二次煮先将不容易煮烂的排骨与花生加入。3、第三次也即可是最后一次才放入容易烂的眉豆。4、吃之前再大火煮沸，然后放调味。 |
