排骨粉丝煲,排骨粉丝煲的做法 - 阳康菜谱网排骨粉丝煲做法大全

在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

【食材与调料】

【主料】排骨273g，粉丝48g

【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量，麻油适量，胡椒粉适量，砂糖适量，姜丝适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.食材：排骨。
	2.食材：粉丝。
	3.将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。
	4.将排骨洗净，放入适量的食盐。
	5.放入适量的鸡粉。
	6.放入适量的砂糖。
	7.倒入适量的胡椒粉。
	8.拌匀。
	9.加入适量的生粉，拌匀。
	10.倒入适量的粟米油，腌制30分钟。
	11.将腌制好的排骨放入炒锅中。
	12.灼一下捞起，沥干。
	13.在碗里倒入适量的蚝油。
	14.加入适量的生粉。
	15.倒入适量的鱼露。
	16.加入适量的鸡粉。
	17.加入适量的胡椒粉。
	18.倒入适量的麻油，拌匀就成芡汁。
	19.将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
	20.倒入适量的粟米油。
	21.放入排骨。
	22.盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
	23.倒入一半芡汁。
	24.放入适量的木耳。
	25.将排骨放在木耳上。
	26.盖锅盖，文火焖煮五分钟。
	27.放入粉丝。
	28.再次倒入芡汁。
	29.拌匀。
	30.盖锅盖，小火焖煮五分钟。
	31.揭盖，关火，撒上适量的葱花。
	32.上桌后就可美美享用啦(^__^) 嘻嘻……