| 昨天还是绚烂无比的晚秋，一夜之间，就到了寒冷的冬天，人们不得不穿起了冬衣，毛衣，保暖裤，羽绒服，棉袄都上身啦！衣食住行，冬季饮食上当然也要做出改变，驱寒保暖当然要喝汤了。排骨莲藕汤，还是头一次做，为了省去看煤气的麻烦，这次是用电饭煲熬得，开锅后焖着就可以了，基本不用管，中间可以再加热几次，其余时间尽可以去做别的事。莲藕熬得时间长些，一改爽脆的口感，变得很绵软，这我喜欢。排骨炖莲藕，肉的浓香莲藕的清香融合在一起，又营养美味又驱寒保暖。 |
【食材与调料】
【主料】排骨600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1段，蒜3瓣，大料3粒，桂皮1根，枸杞10粒，冰糖1块 |
【制作步骤】
 | 1.排骨焯水； |
 | 2.变色后捞出备用； |
 | 3.电饭煲加水，葱花蒜片，枸杞，大料，桂皮，冰糖一块，盐； |
 | 4.加入排骨，炖煮； |
 | 5.莲藕去皮，洗净； |
 | 6.切块； |
 | 7.排骨炖透； |
 | 8.加入莲藕接着炖； |
 | 9.炖至莲藕软糯即可； |
 | 10.排骨炖莲藕。 |
【排骨炖莲藕做法小贴士】
| 小贴士排骨提前焯水去腥； 莲藕多炖一会儿比较软糯。 |
