| 东北的一道菜饭一锅出的菜！大饼蘸了汤汁不能再好吃 |
【食材与调料】
【主料】排骨250g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，十三香适量，香叶适量，八角2个，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入适量酵母加水揉匀发酵！我一般是100克面粉加入1克酵母！ |
 | 2.排骨过水去血水焯变色 |
 | 3.葱姜蒜改刀 |
 | 4.豆角洗净掰长段 |
 | 5.热锅凉油放八角香叶煸香 |
 | 6.放入排骨炒到表皮有点焦 |
 | 7.放入葱姜蒜 料酒 老抽炒至上色 |
 | 8.放入豆角翻炒到豆角颜色变深 |
 | 9.加入水，盖上盖 大火烧开小火炖煮 |
 | 10.面团发酵膨胀比不多打一倍的时候，拿出揉匀，擀成圆片放一些油！卷成长条再盘成饼状 |
 | 11.擀成跟锅盖差不多大的饼，在上面用叉子扎一些洞 |
 | 12.排骨豆角炖的还有一半汤的时候放入盐和味精调味 |
 | 13.把面饼铺在菜上，盖盖 中火十分钟左右就可以了 |
 | 14.用大盘子把菜盛出来，面饼铺在菜上。再用厨房剪剪成方便用的形状！ |
 | 15.饼子喧软一层一层的，吸附了菜的味道特别好吃哦 |
【排骨豆角盖被做法小贴士】
| 小贴士豆角选择嫩一点的，豆王就比较好！ |
