| 营养丰富，平衡膳食是我们每个家庭都会重视的问题。如何挑选排骨在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。 |
【食材与调料】
【主料】排骨250g，兰豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生粉适量，酱油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将排骨清洗 |
 | 2.兰豆摘掉两头。清洗 |
 | 3.把锅烧红放入油，再放姜 |
 | 4.放入排骨炒到干水 |
 | 5.用水、酱油、生粉、白糖、盐打一个芡倒入锅中大火反炒 |
 | 6.待排骨炒得有八分熟的时候倒入兰豆再炒一分钟既可 |
【排骨炒兰豆做法小贴士】
| 小贴士简单易做的家常菜 |
