| 这道菜选用莲藕、熏干作食材，搭配少许木耳炒制而成。三种食材都是药食作用兼而有之的养生食材。利好食材经过低油加工，炒出的菜虽然普通，却非常有利于身体健康 。 |
【食材与调料】
| 【主料】熏干80g ，莲藕100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，木耳适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗干净切成丁。 |
 | 2.莲藕丁用冷水浸泡。 |
 | 3.熏干洗干净切成丁。 |
 | 4.木耳浸泡后焯水，切成小块。 |
 | 5.起油锅，熏干入锅过油后盛出。 |
 | 6.再起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 7.藕丁入锅炒。加适量水焖一会儿。 |
 | 8.木耳入锅炒。 |
 | 9.熏干入锅炒。 |
 | 10.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。 |
【藕丁熏干做法小贴士】
| 此菜很清淡，不宜添加多种调味品。 熏干很有味道，也有盐的成分，因此，加盐时要掌握好量。 |
