总有人和饲养员说,烘焙西式的点心,材料和步骤都太复杂,太难学,并且很难做得好 。所以今天,饲养员就推荐一款超级好吃又超级简单的牛油酥饼,用料简单不说,做起来也不费功夫。可是做出来的味道么,那是非常地好啊~~~ 。 |
【食材与调料】
【主料】自发粉180克 |
【辅料】黄油150克,白糖50克 |
【制作步骤】
1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。 | |
2.在黄油中加入两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。 | |
3.在打发好的黄油中,分两次加入自发粉,然后用手揉面极松软的面团。 | |
4.把黄油面团放入冰箱,冷藏一个钟点。 | 5.把黄油面团从冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。 | 6.把方形饼块放入烤盘,用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。 |
7.烤箱先预热160度,然后设为150度,送入烤盘,烘烤20分钟后,拿出来,在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞(看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~)。 | 8.接着把烤盘送回烤箱,再次用150度烤25至30分钟,即可。 |
9.烤好的饼干取出后,稍稍放一会儿,让它变凉,就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。 |
【牛油酥饼做法小贴士】