| 这是一款简单美味的曲奇，配方来自韩国达人的食谱，奶油奶酪、帕玛森芝士粉，都是我喜欢的食材，黄油的用量也不多，混合好的面团硬度刚刚好，挤起来也不会费劲儿，波浪的造型很可爱，手抓食用很方便。烤好的饼干酥酥的，奶油奶酪淡淡的酸味特别迷人，亮点是中间会咀嚼到星星点点的香脆小颗粒，我想那一定是帕玛森芝士粉的转化而成的。虽然没有炫丽的外表，但它却是非常不平凡的一款曲奇，深得我心！ |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪60g，黄油45g，帕玛森芝士粉7g，糖粉32g，低筋面粉50g，杏仁粉15g |
| 【辅料】盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.称量好所需食材，奶油奶酪和黄油要提前在室温中软化 |
 | 2.将奶油奶酪和黄油一起放入盆中 |
 | 3.搅拌至软化融合 |
 | 4.加入糖粉 |
 | 5.少许的盐 |
 | 6.一起搅拌至顺滑 |
 | 7.加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，以及帕玛森芝士粉 |
 | 8.翻拌均匀 |
 | 9.装入有星型花嘴的裱花袋中 |
 | 10.在不粘烤盘中挤出波浪花纹，大约8—10厘米长度，中间要留出空隙 |
 | 11.放入已经提前预热过的烤箱中，170℃烤制15分钟左右 |
 | 12.烤好后放在烤网上晾凉即可 |
【奶油奶酪波浪曲奇做法小贴士】
| 小贴士这款曲奇挤花的时候注意不要太厚，薄一些会比较酥脆，但烘烤时候要注意火候，可以适当降低温度，延长时间，要根据自家烤箱灵活调整。 |
