| 下午女儿又想吃上次做的果酱蛋糕了，这次因为孩子多，所以做的蛋糕卷，这样好拿，正好说要吃果酱蛋糕，于是外面裹了一层椰蓉，方便孩子们拿在手上吃O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋面粉75g，白糖60g |
| 【辅料】白糖25g，色拉油35g，牛奶45g，泡打粉2克，果酱适量，椰蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清分离 |
 | 2.再将其他材料准备好 |
 | 3.蛋黄中加入25白糖 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.加入色拉油 |
 | 6.晒入低筋粉 |
 | 7.翻版均匀 |
 | 8.蛋清 |
 | 9.先打发醋泡 |
 | 10.然后将65糖分三次加入 |
 | 11.打发均匀 |
 | 12.加入二次 |
 | 13.打发至湿性发泡 |
 | 14.三分之一蛋白放入蛋黄糊中 |
 | 15.拌均匀 |
 | 16.再倒入蛋白盆中 |
 | 17.翻拌均匀 |
 | 18.倒入烤盘 |
 | 19.震出气泡 |
 | 20.烤箱预热 150°30分钟 |
 | 21.烤好翻过了撕掉纸 |
 | 22.冷却后翻面 |
 | 23.准备果酱 |
 | 24.抹一部分 |
 | 25.卷起冷藏 |
 | 26.然后去掉纸 |
 | 27.切块 |
 | 28.粘椰蓉 |
 | 29.这样就可以开动了 |
【椰蓉蓝莓蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士做蛋糕卷，湿性发泡即可 |
