奶油蛋糕卷

最近迷上了做蛋糕卷,每天都想烤个蛋糕吃吃,今天试了一下奶油蛋糕也非常的美味

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个,糖50g,面粉70g,油50g,牛奶60g
【辅料】淡奶油200g,糖30g

【制作步骤】
奶油蛋糕卷 1.鸡蛋黄四个
奶油蛋糕卷 2.加入20克糖
奶油蛋糕卷 3.加入牛奶60克加入油50克
奶油蛋糕卷 4.快速搅拌至糖融化
奶油蛋糕卷 5.加入70克面粉
奶油蛋糕卷 6.搅拌成无颗粒糊
奶油蛋糕卷 7.蛋白四个加入30克糖
奶油蛋糕卷 8.搅拌机快速打
奶油蛋糕卷 9.打至两冒尖,打好了
奶油蛋糕卷 10.把打好的蛋白加入一半放蛋黄液里上下翻交
奶油蛋糕卷 11.在加入另外一半蛋白翻交
奶油蛋糕卷 12.然后烤盘铺烤纸,把做好的蛋液倒入烤盘中,来回颠簸,把气泡全颠出来
奶油蛋糕卷 13.上烤箱170度15分钟
奶油蛋糕卷 14.淡奶油200克倒入盆里
奶油蛋糕卷 15.加入糖30克
奶油蛋糕卷 16.搅拌机快速打架
奶油蛋糕卷 17.慢慢的打到浓
奶油蛋糕卷 18.最好打出花纹打好了
奶油蛋糕卷 19.烤好的蛋糕翻面把烤纸撕掉
奶油蛋糕卷 20.冷却后反面摸上奶油,然后卷好包好放冰箱冷藏一小时
奶油蛋糕卷 21.冷藏后拿出来切块就可吃了

【奶油蛋糕卷做法小贴士】
小贴士如果不好卷,可以在蛋糕片上划几刀,但不能太深,浅浅的即可。这个蛋糕卷的配方很好,很湿润有弹性,我没有划刀,很好卷。

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