| 最近迷上了做蛋糕卷，每天都想烤个蛋糕吃吃，今天试了一下奶油蛋糕也非常的美味 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，糖50g，面粉70g，油50g，牛奶60g |
| 【辅料】淡奶油200g，糖30g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋黄四个 |
| 2.加入20克糖 |
| 3.加入牛奶60克加入油50克 |
| 4.快速搅拌至糖融化 |
| 5.加入70克面粉 |
| 6.搅拌成无颗粒糊 |
| 7.蛋白四个加入30克糖 |
| 8.搅拌机快速打 |
| 9.打至两冒尖，打好了 |
| 10.把打好的蛋白加入一半放蛋黄液里上下翻交 |
| 11.在加入另外一半蛋白翻交 |
| 12.然后烤盘铺烤纸，把做好的蛋液倒入烤盘中，来回颠簸，把气泡全颠出来 |
| 13.上烤箱170度15分钟 |
| 14.淡奶油200克倒入盆里 |
| 15.加入糖30克 |
| 16.搅拌机快速打架 |
| 17.慢慢的打到浓 |
| 18.最好打出花纹打好了 |
| 19.烤好的蛋糕翻面把烤纸撕掉 |
| 20.冷却后反面摸上奶油，然后卷好包好放冰箱冷藏一小时 |
| 21.冷藏后拿出来切块就可吃了 |
【奶油蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士如果不好卷，可以在蛋糕片上划几刀，但不能太深，浅浅的即可。这个蛋糕卷的配方很好，很湿润有弹性，我没有划刀，很好卷。 |
